Советы проктолога

Для формирования нормальных каловых масс кишечник нуждается, помимо пищевых волокон, также в достаточном количестве жидкости. При недостатке воды в организме кишечная стенка начинает усиленно всасывать ее, в результате чего кал становится сухим и плотным, а это затрудняет его продвижение по кишечнику и изгнание из организма. Кал, обедненный жидкостью, резко уменьшается в объеме и слабее воздействует на кишечную стенку, снижая ее сократительную активность. Причиной уменьшения количества жидкости во всем организме, а значит, и в кале, могут служить самые разные факторы. Это и недостаток потребления жидкости при сухоядении, и избыточные потери ее с потом и мочой. Обезвоживанию кала способствует и недостаток различных ионов (солей), в частности солей калия и магния. Содержание жидкости в кале тесно связано с потреблением пищевых волокон. При этом волокна, которые в большей степени способствуют увеличению объема каловых масс, хуже удерживают воду, а те, которые слабее влияют на повышение массы кала, адсорбируют больше жидкости, что лишний раз подтверждает тезис о важности разнообразия в питании. Лучше всего задерживает жидкость в кишечнике пектин (60 г воды на 1 г чистого пектина), но он же вызывает наименьший прирост массы кала — всего 20 %. Пшеничные отруби, наоборот, удерживают только 4,2 г воды на 1 г продукта, но значительно повышают массу кала (на 17%). При лечении запоров врачи подчеркивают в своих рекомендациях прежде всего именно необходимость достаточного количества жидкости; на ее способности содействовать избавлению от этой болезни основываются и многие народные средства, которые будут рассмотрены более подробно ниже.